Hot-cakes de dieta, super light y con fibra

hot-cakes light

Hot-cakes de dieta, super light y con fibra


¡Gracias por visitarnos! En junio de 2017 TodoMePasa.com cumple DIEZ años de vida, y para celebrarlo ya pueden leer más recetas de cocina light y tan sencillas que se preparan en menos de una hora. Comenzamos con:

1.- Cocina fácil: Fideo chino seco con verduras y queso panela light (receta) – Agregada el lunes 27 de febrero de 2017.

Cocina fácil: receta de fideo chino seco.

Cocina fácil: receta de fideo chino seco.


Sigan explorando más publicaciones de este sitio, seguro encontrarán algo que les guste, y también pueden visitar el sitio Educación y Leyes para Todos (http://hectorjlorencilla.com/), escrito por el Lic. Héctor Juárez Lorencilla (mi esposo) y editado por su servidora. 


Thanks for visiting us! This 2017 TodoMePasa.com will reach TEN years online, so let’s celebrate! I’ll be posting more healthy recipes to cook in less than an hour, just like these diet pancakes.

Please keep on exploring this site, and also you can visit my husband’s web (http://hectorjlorencilla.com/).


Olvidé decirles que descubrí que la forma más rica de hacer estos hot cakes light es poner en la licuadora todo EXCEPTO los ingredientes especiales: All-Bran, avena, y también los probé con amaranto. Saben mil veces mejor si no están molidos y queda mucho más esponjosito el asunto. ¡Disfrútenlos!!!

 

Mis famosos hot cakes light de avena…

 

Prometí que próximamente escribiré un post sobre cómo le hice para bajar de peso sin dietas raras ni pastillas ni suplementos alimenticios ni nutriólogos, porque resulta que perdí nada menos que diez, sí, DIEZ kilogramos en los cuatro meses que van de este 2014. Diez kilos (22 libras) y no sé si como cinco tallas de jeans, más o menos. No pretendía bajar tanto porque la verdad estaba mucho más a gusto con algo más de carnita en el cuerpo, pero como sigo comiendo sano y haciendo ejercicio seis veces a la semana pues mi metabolismo anda más que encarrerado.

Por lo pronto aquí les dejo una nueva receta de mis ya famosos hot cakes light de avena. La primera vez que probé hot cakes integrales light fue cuando trabajaba en la Secretaría de Comunicaciones y Transportes y pasaba a desayunar y a veces a comer a Telecomm-Telégrafos que está justo al lado, y que por ser paraestatal les dan o les daban casi todo regalado, ya quisiéramos los mexicanos no burócratas una comida completa por menos de veinte pesitos. Desde entonces he estado jugando con la receta para mejorarla, y la que finalmente adopté era  sustituir la taza completa de harina para hot cakes dietéticos por media taza, y media de avena.

La nueva receta que probé hoy y pueden ver en la foto es más nutritiva y tiene mucho más fibra pues se utiliza el bendito All Bran. Hela aquí:

hot-cakes light

HOT CAKES DIETÉTICOS DE AVENA Y ALL-BRAN


Poner en la licuadora (empezando por la leche para que no se haga plasta):

* 1/3 taza harina para hot-cakes
Hasta ahora he visto tres variedades: hot-cakes tradicionales, ligeros e integrales. En esta ocasión usé la de tradicionales porque la estuvimos usando para hornear empanadas caseras.

* 1/3 taza avena
Avena normal, entera, sin saborizantes ni azúcar (no instantánea).

* 1/3 All Bran
El All-Bran bueno es el de la caja roja que dice original extra fibra.

*1 huevo
El huevo puede ser rojo o blanco, jaja. No he probado huevo pasteurizado ni huevos sustitutos, ni los he visto ni se antojan. Tampoco he usado “sólo las claras” dizque para ahorrar grasa de la yema, es un desperdicio y a fin de cuentas todas las vitaminas están ahí.

*3/4 de taza de leche light
Puede ser leche light normal o light deslactosada. Si usan leche baja en grasa pueden darse el lujo de usar mantequilla normal sin sentirse culpables.


Etc, etc. A la sartén se le pone un poco de mantequilla para que no se pegue la harina que vaciarán. Dejar cocer de un lado hasta que hayan reventado todas las burbujas. Voltear y dejar un poco más. Si usan sartén chiquita como la mía de vaca, tengan cuidado de que (uppps) no se les queme el contenido.

Pa’ que se llenen agreguen fruta, en este caso usé plátano que es rico y barato. Le puse un poco de miel de agave que compramos en “Guanajuato capital” ahora que fuimos en Semana Santa.


Para darle extra sabor, agreguen dos rebanadas pequeñas de Philadelphia light, que es “light” entre comillas porque tiene como 6 gramos de grasa, pero vale la pena.

Si tienen la fortuna de tener una tienda H-E-B en su ciudad, ahí pueden encontrar un queso tipo Philadelpia con casi cero grasa. Las frutas que mejor combinan con el Philadelphia son las fresas y las zarzamoras.

Ahí me cuentan qué tal les quedaron.

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